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一见“面”就倾心,私房红烧牛肉面

主料:

牛腩(1斤)、干辣椒(2颗)、花椒(一小捏)、八角(2个)、桂皮(1小块)、香叶(2片)、豆瓣酱(1勺)、酱油(适量)、香砂(2个)、西红柿(1个)、料酒(少许)

辅料:

葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、牛肉切成小块,冷水下锅,放入一点姜片和葱还有料酒,煮开撇去表面沫,捞出牛肉备用。红椒2个,花椒小捏,桂皮一块,香沙2个,香叶2片,八角2个,葱姜蒜备用。

2、锅内云南专业治疗癫痫病医院,怎么样放适量油,下葱姜蒜炝锅,下捞出备用的牛肉翻炒,翻炒到牛腩的肥油渗出。

3、再把除了桂皮香叶和香沙的其他香料加入翻炒,接着加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,加入切小块的番茄,继续翻炒,再加适量酱油。

4、炒到牛肉收紧,加入之前煮牛肉的汤,或者重新加入清水也可以,多加一些水,第二天煮面的汤头就可以直接用了,大火煮开。

5、睡觉前把锅里的汤和牛肉全倒入电饭煲内,启动煲汤功能,3小时,然后可以安心睡觉去啦,煲好之后电饭煲会自动保温。

6、第二天早上下煮一碗面,挂面,手擀面都可以,只要是你爱的,香葱切碎,薄荷洗净,倒入煲好的汤,舀出牛肉,一碗热腾腾的面就做好了,开吃。

7、周末因这碗牛肉面做开始而变得一天都美好。小孩癫痫发作怎么急救?

牛腩的热量(卡路里)283千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与香菇、芋头、南瓜搭配;与红糖、白酒、板栗相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与糙米、花菜、小白菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤随州癫痫病医院有哪些维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇青少年癫痫能治的好吗,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;

西红柿的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与福寿鱼、西兰花、圆白菜搭配;与鱼头、鱼肉、冰棍相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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