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【营养美味甜玉米】内蒙古农牧业信息网 加工技术

甜玉米是特用玉米的一种,它富含蛋白质、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、亚油酸等营养成分,集中了水果和谷物的优质特性。甜玉米具有独特的营养价值、良好的口感和加工性能,经济价值较高。

甜玉米以鲜食为主,作为一种大众化蔬菜,已开始进入千家万户。甜玉米的初加工主要以速冻羊羔疯怎么样治疗加工和罐头加工为主,随着现代食品加工工艺的进一步完善,甜玉米加工的产品也越来越丰富多样。

甜玉米的速冻加工,是甜玉米初加工的主要方式之一,主要品种有速冻整穗甜玉米、速冻整粒甜玉米,通过前处理、烫漂、脱粒、速冻等工序制成,而整粒要采用单体速冻。速冻的甜玉米产品可直接小包癫痫病发作会给患者带来哪些危害装上市出售,亦可作为饭店、超市配菜及其他深加工的大包装原料。

甜玉米罐头加工,可分为整粒甜玉米罐头、整段甜玉米罐头和糊状的甜玉米罐头等不同品种,通过前处理、脱粒、削粒刮浆、调料、装罐密封、杀菌等工序制成,甜玉米罐头产品的保质期较长。

甜玉米脱水加工绵阳癫痫病什么医院好,通过前处理、脱粒、冷冻干燥等工序制成,是近几年甜玉米新的一种加工方式。脱水甜玉米粒附加值高,主要用作调料包、汤料包中的原料。甜玉米汁的加工,是将鲜甜玉米经过削粒刮浆及无菌处理,直接制成玉米爽饮品,亦可作为饮料、乳品、面点等产品的原料。

甜玉米的初级加工,为甜玉米的新癫痫治的好吗产品开发提供了充足的原料,通过大力开发甜玉米的深加工产品,如甜玉米馅的水饺、八宝粥、冰淇淋、汤料等等,提高了甜玉米产品的附加值,也为甜玉米产业提供了更广阔的发展前景。

本文标题:营养美味甜玉米

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