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【干蕨菜简易加工技术】互联网加工技术

  1.采收:用剪距根部1厘米剪下,置于竹篮中用湿布遮之防老化。当天即要加工。

  2.预处理:将采集来的鲜蕨菜,经分检去除杂草、泥治疗癫痫比较好的医院土,剔除黄叶老叶,用水清洗干净。

  3.沸水浸烫:将预处理后的蕨菜置于沸水中快速浸烫3分钟。一次下锅的料不宜太多,料水比为l:2,浸烫时成都正规癫痫病专科医院要上下揽动使受热均匀,见菜软化即可捞出。然后在4℃冷水中浸一下,快速捞出,保持叶色鲜绿.

  4.干燥包装:将浸烫后的蕨菜摊在竹帘上晾干,北京最专业治疗癫痫病的权威医院厚度不超过3厘米,忌在太阳光下曝晒,以免养分损失。有条件的可采用气流干燥,最后用食品袋真空密封包装,可保质6个月以上。本品无任何添加剂,具有色泽碧绿、香气沁人武汉哪家医院治疗癫痫比较专业、风味独特、营养丰富等特点。

本文标题:干蕨菜简易加工技术

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