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胡椒品种图片大全 - 农业图鉴 -

为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实,既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材,原产东南亚,现广植于热带地区,品种除了常见的黑胡椒和白胡椒外,还有绿胡椒、红胡椒等,下面我们就一起来看一看胡椒品种图片大全吧!

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黑胡椒

黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物,原产于印度马拉巴海岸,中国广西、广东、云南、海南等地有栽培,果味辛辣,是人们最早使用的香料之一,可能是现在使用最为广泛的香料。

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白胡椒

白胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实,气味芳香,是人们喜爱的调味品之一,主产于广东、广西及云南等地,表面黄白色或淡黄白色,平滑,顶端与基部间有多数浅色线状条纹,其药用价值比黑胡椒稍高一些。

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绿胡椒

绿胡椒辣度较低,用于鸭肉菜肴、奶油及乳酯制品中,主要产于巴西、马来西亚、锡兰、泰国、新加坡等地。

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红胡椒是巴西胡椒树的果实,原产地为巴西、阿根廷和巴拉圭等地,后来被引入许多地方,主要当作装饰或遮荫植物,因为是种具有侵略性的植物,所以时至今日,绝大多数的温带地区都看得到巴西胡椒树的踪迹。

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